春生夏长，秋收冬藏，是自然界亘古不变的规律。从中医的角度而言，冬季是要“藏”的时令，亦是最适宜温补养生的时机。因此，冬季进补，会更容易吸收、同时也能为来年的健康打下牢固的基础。那么，冬季我们吃些什么进补更好呢？小编精心挑选了一些食材，供大家参考哈！

1. 西兰花

西兰花营养丰富，有“蔬菜皇冠”之称，含有蛋白质、维生素和胡萝卜素等物质，具有清肠消脂，补肾填精、健脑壮骨，美容养颜等作用；

2. 菠菜

菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助作用。不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

3. 白菜

白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存。白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进消化。需要注意的是在烹调白菜时不宜用水焯透，以免大量维生素和微量元素流失。

4. 羊肉

羊肉性温补，是最适合冬季食用的肉类之一。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，冬天吃可以补肾、强身、御寒。但要注意，羊肉多吃容易上火，应当控制食量，最好与萝卜等蔬菜一起搭配着吃。

5. 乌鸡肉

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等多种氨基酸、微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。如果经常感到精神不振、乏力，可以喝点乌鸡汤。

6. 葡萄

葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的作用。市面上的葡萄种类和颜色极多，最能补肾的是黑葡萄。

7. 黑莓

莓果类水果较其他水果营养价值更高，尤其是黑莓，被誉为“水果中的黑钻石”，含有植物SOD、花青素、鞣花酸，VC、VB、VE等多种维生素，以及人体必需的18种氨基酸及微量元素等，是冬季进补的不错选择。

8. 柚 子

柚子味甘、酸，有健胃化食、下气消痰等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有一定控制血糖的作用。同时柚子所含的热量极低，对于爱美的女性而言，是秋冬季节最适宜选择的水果。

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